甘粛省蘭州市を発祥とする蘭州ラーメンは、

中国の代表的なラーメンの1つですが、

近年日本でもブームになっていますね。

豚肉を使わないのでイスラム教徒のみなさんも食べられますので、

グローバリゼーションの時代にマッチしています。

 

中国の食文化論の研究で大学院に合格している人たちも

中央ゼミナールにはおりますので、

お気軽にご相談ください。